Mùa xuân luôn là thời điểm đẹp nhất của năm, vòng tuần hoàn đất trời vẫn luôn như vậy, người ta chờ xuân đến để đón chào một năm mới với những khởi đầu mới tốt đẹp hơn. Chờ mùa xuân để gặp lại những người thân thương.

Sau hơn 35 năm chiến tranh kết thúc, không phải tất cả mọi người đều được ăn tết với gia đình, bên những người thân yêu. Vẫn có những người lính đang ngày đêm canh giữ biển trời của đất nước. Các anh đã biến tình yêu gia đình thành tình yêu Tổ quốc để canh giữ biển trời quê hương.

Thơ Haiku là một thành quả đặc sắc trong nền văn hóa truyền thống của người Nhật Bản và được xem là loại thơ ngắn nhất trên thế giới, chỉ vỏn vẹn 17 âm tiết trong 3 câu 5-7-5, có thể được viết trên giấy thành những bức họa theo nghệ thuật thư pháp hoặc đề vào những bức tranh cổ. Tên Haiku có nghĩa là “bài cú”, là câu nói để trình bày một dụng ý nào đó, nhưng điểm quan trọng hơn cả là tâm thái người làm thơ và những gì ẩn chứa phía sau sự tối giản đến kinh ngạc trong 17 âm tiết.

Gần Tết, khắp nơi người người náo nức. Đâu đó những chiếc lồng đèn đỏ đã được giăng dọc các dãy phố. Khắp các chợ và cửa hàng, người ta đã chuẩn bị các mặt hàng trang trí, trưng bày cho Tết. Không khí Tết bắt đầu len lỏi mọi nơi làm trong tâm trí của tôi, nỗi mong nhớ về Tết cùng cái mùi thương nhớ của Tết sao mà da diết quá.

Nếu cần thay đổi điều gì đó trong năm mới, tôi muốn ưu tiên thay đổi về cách ăn uống. Có rất nhiều lý do cho việc này, là vì ở bên cạnh những người thân lớn tuổi, họ đã gặp những rắc rối về sức khỏe, ăn uống thờ ơ nhưng uống thuốc phải đúng liều lượng làm cơ thể xanh xao, tâm trí suy nhược, đôi lúc sinh ra cáu bẳn..., vì thế mà phải thay đổi việc này càng sớm, càng chi tiết càng tốt.

Có thể nói, từ năm 14 tuổi (1970) cho đến nay NS. Phạm Đắc Hiến toàn tâm cống hiến cho sự nghiệp âm nhạc bên cạnh sự nghiệp quản lý văn hóa. Điều ấy được thể hiện ở sự theo học khoa Nhạc cụ dân tộc tại Trường Quốc Gia Âm nhạc và Kịch nghệ Sài Gòn. Năm 1975 chuyển qua Trường Sân Khấu 2 TP.HCM. Sau khi tốt nghiệp trường này năm 1977, NS. Phạm Đắc Hiến về nhận công tác tại Đoàn Văn Công tỉnh Sông Bé. Tới năm 1981, anh lại vào học đại học Sáng tác, Khoa Lý Sáng Chỉ tại Nhạc viện TP.HCM.

Ở Nam Bộ và các tỉnh miền Trung, Nam Trung Bộ, bánh tét là món ăn phổ biến trong mọi gia đình. Tuy nhiên, bánh tét cốm dẹp lại là đặc sản của người Khmer Nam Bộ. Đây là loại bánh đặc sản có hương vị đặc biệt ngon mà người Kinh, người Hoa rất khoái khẩu.